gezond broodje shoarma

Recept: gezond ‘broodje’ shoarma

Wij delen graag recepten met jullie die gezond èn lekker zijn. Omdat we begrijpen dat we allemaal hunkeren naar smakelijk voedsel. Dit is weer zo’n recept dat bewijst dat healthy niet perse vies hoeft te zijn. Een gezond broodje shoarma? Dat ervaar je met deze shoarma salade met shoarma reepjes, feta, sla, hummus, komkommer en meer. Benieuwd hoe je hem maakt? Lees verder en trakteer jezelf op een gezond broodje shoarma!

Benodigdheden (2 personen)

  • 300 gram kip shoarma
  • rucola sla melange
  • 1 paprika
  • komkommer
  • hummus
  • feta
  • knoflookdressing
  • magere kwark
  • 1 waldkorn cracker of spelt pita broodje

Bereidingswijze

  1. Bak de shoarma in een pan gaar.
  2. Doe ondertussen een flinke hoeveelheid sla in een kom.
  3. Snijd de paprika en stukjes komkommer en voeg toe aan de sla.
  4. Mix ondertussen een beetje knoflookdressing met wat magere kwark en water en breng verder op smaak met peper en zout. Zo heb je wel de lekkere smaak van een knoflookdressing/saus maar door hem te verdunnen met magere kwark en water is het een gezondere variant.
  5. Haal de shoarma van het vuur en laat even afkoelen.
  6. Stamp of brokkel ondertussen een waldkorn cracker zodat je croutons hebt. Eventueel kun je als je meer tijd hebt een spelt pita broodje in kleine stukjes snijden, besprenkelen met wat olijfolie en 10 minuten roosteren in de oven.
  7. Voeg de shoarma reepjes toe aan de salade, brokkel de feta eroverheen  en breng op smaak met de dressing en de croutons. Serveer met een schep hummus.

gezond broodje shoarma

Eet smakelijk!